El cas de Nika és molt apetible. Ella va començar com hem començat molts i moltes, veient una llum molt llunyana. A la qual ens acostem a poc a poc. Al principi era omnívora. Després es va fer vegetariana. Un amic la va convèncer a fer-se vegana. I ara, el seu cos li demana una passa més enllà. Ser crudivegana. Està al camí. Acomplint, segons em va dir fa ben poc, la màxima d'un senyor d'altra galàxia, un galàctic: Pareto. Vilfredo Pareto. És al 80 per cent crudivegana, i a un 20 per cent vegana. És sens dubte una bona posició.

Diumenge passat vaig tindre, una altra volta, dinar familiar a casa de la meua sogra. La meua benvolguda sogra, la del kalàixnikov.

Un dels meus cunyats estava un poc amoïnat (només un poc=poca cosa). Resulta que li havien tret colesterol alt. També poca cosa. 250 mg./dl no és una xifra molt alta. La teoria estàndard diu que a partir dels 200 mg./dl ja es considera alt. La ciència diu que a partir dels 140 mg./dl [1]. Curiós.

El meu cunyat va dir que algú li havia dit que el consum de civada  li ajudaria a baixar el colesterol. La meua sogra, la del kalàixnikov, ho va confirmar. La civada ajuda a baixar el colesterol. Jo no vaig dir res.

És curiosa la forma d'actuar de les persones. Sí, molt curiosa.

La introducció de gairebé tots els productes vegetals no processats ajuden a baixar el colesterol d'una persona, perquè el colesterol té a veure amb el greix saturat. Per tant, el consum de civada pot ajudar a baixar el nivell de colesterol. Sempre i quan substituïsca a un element animal, és clar.

El meu cunyat, abans del dinar, va fer mostra del meravellós esmorzar que s'havien cascat feia unes poques hores, amb embotit i pernill del bo. Segons l'OMS, embotit i pernill carcinogen. N'havien pres a doll. Un gran banquet.

Sincerament, crec que aquest no és el camí.

El proper dimecres dia 16 de novembre, Nika i un servidor estarem a la vostra disposició a una il·lusionant conferència anomenada: “Claus per gaudir d'una vida vegetariana”. Perquè hem de gaudir amb el que mengem. Serà a València, a la Universitat Politècnica de València. Aquí són tots els detalls de la xerrada: http://pupa.upv.es/2016/10/17/charla-vegetarianismo-en-la-u-p-v/

I de passada podreu comprovar com senta d'allò més bé ser vegana. Nika és una noia estupenda, amable i esportiva. D'una figura envejable (no tot haurà estat el gresol de sa mare, dic jo que també haurà posat de la seua part la seua alimentació). I a més a més, Nika és una artista fenomenal (una eco-artista), d'un futur ple d'èxits. Serà una bona notícia poder conèixer-la ja.

Us esperem.

Manuel Sáez. Membre d'Iniciativa Animalista. @IA_animalista